Intolerancia a la Fructosa: Combatirla Sin Déficits con una Dieta Equilibrada es un libro escrito por Sonia Gonzalez Bailon y publicado por la editorial Lectio Ediciones en España, con el número de registro ISBN 9788416918683. La obra aborda de manera profunda y detallada la problemática cada vez más común de las intolerancias alimentarias, centrándose específicamente en la intolerancia a la fructosa.
La obra plantea interrogantes clave para quienes padecen esta condición, como la posibilidad de poner fin a las molestias digestivas asociadas, tales como gases, diarrea, estreñimiento, hinchazón, entre otras. Asimismo, se cuestiona si las intolerancias alimentarias son una epidemia de salud en el siglo XXI, lo cual resulta ser un tema de interés creciente en la población actual.
En el libro, las dietistas-nutricionistas Sonia González y M. Pilar Gómez exploran en detalle los diversos factores que pueden estar implicados en la intolerancia a la fructosa, desde la salud intestinal y la microbiota, hasta el estilo de vida, la salud emocional y el estrés. Se destaca la importancia de alcanzar un equilibrio entre todos estos elementos para poder abordar de manera efectiva esta condición.
El texto ofrece información sobre el mecanismo de acción de la intolerancia a la fructosa, los métodos de diagnóstico validados y propone un plan de actuación basado en las últimas investigaciones en el campo. Se enfatiza la reversibilidad de muchas malabsorciones intestinales, lo cual brinda esperanza a quienes sufren esta condición.