Elaboración Artesanal del Vino: Manual Práctico de la Vida Autosuficiente (7ª Ed.) es un libro escrito por Carlos Pérez y publicado por la editorial Blume en España, con el número de registro ISBN 9788480762762. Esta obra se centra en llenar un vacío existente en las publicaciones enológicas al abordar la vinificación en pequeña escala, dirigido a bodegueros artesanales y aficionados al mundo del vino.
El manual proporciona los conocimientos básicos sobre uvas, vinos y bodegas, así como las técnicas concretas para que cualquier persona interesada pueda elaborar vino de calidad en su finca, casa, garaje o bodega, teniendo control sobre el proceso. Se destaca la posibilidad de combinar el conocimiento antiguo y las tradiciones con los avances técnicos y científicos actuales en la vinificación artesanal.
En Elaboración Artesanal del Vino, los autores comparten su experiencia y años de investigación en enología, ofreciendo al lector información detallada sobre:
- Los secretos de la vinificación.
- La selección de variedades de uva.
- Los procesos paso a paso.
- El manejo de útiles y maquinaria.
- La elaboración de vinos incluso sin maquinaria.
- El uso de sustancias clarificantes o estabilizantes.
- La sulfatación del mosto y el vino.
- La elección y crianza en barricas.
- La conservación adecuada del vino.
Este manual no solo proporciona instrucciones prácticas, sino que también invita al lector a sumergirse en el apasionante mundo de la vinificación artesanal, combinando tradición y modernidad para lograr vinos de calidad y disfrutar plenamente de todo el proceso.
Opinión: Elaboración Artesanal del Vino es una guía completa y detallada que combina conocimientos tradicionales con técnicas modernas para aquellos que desean adentrarse en el mundo de la vinificación de forma artesanal. Es un recurso valioso tanto para principiantes como para aquellos con experiencia en el tema, ofreciendo una visión integral y práctica para obtener vinos de calidad. Recomendado para todos los amantes del vino que buscan aprender y experimentar en la elaboración de sus propias creaciones.
¿Te gustaría aprender a elaborar tu propio vino de forma artesanal? ¿Qué aspecto de la vinificación te resulta más interesante?