Cocina con Microondas. Sana, Segura y Sostenible es una guía imprescindible escrita por Fundación Alicia y publicada por la editorial Larousse en España. Con el número de registro ISBN 9788418100987, este libro se convierte en una herramienta fundamental para aprender a cocinar de forma saludable y sostenible utilizando el microondas.
En sus páginas, se destaca la idea de que el microondas no solo sirve para calentar o descongelar alimentos, sino que también puede utilizarse para cocinar platos deliciosos de manera rápida y segura. La obra aborda diversas preguntas comunes sobre el uso del microondas, como su funcionamiento, seguridad para la salud, tipos de recipientes adecuados, pérdida de nutrientes, entre otros aspectos relevantes.
El equipo de profesionales de Fundación Alicia compila más de 80 recetas en el libro, abarcando diversas categorías como verduras, setas, cereales, tubérculos, pescados, mariscos, carnes, aves, huevos, postres y frutas. Además, se incluyen tablas de referencia para establecer los tiempos de cocción según las cantidades, así como trucos y consejos para la descongelación y regeneración de alimentos.