1000 Recetas de Oro: 50 Años de Carrera es un libro de referencia escrito por Karlos Arguiñano, el reconocido y mediático cocinero que ha dedicado medio siglo a la gastronomía. Este recetario recoge las 1000 mejores recetas que reflejan su vasta experiencia y pasión por la cocina. Arguiñano nos presenta un homenaje a los elementos que lo han convertido en el chef de referencia de millones de hogares.
En este libro, encontramos un cuidado excepcional por la materia prima, recetas con elaboraciones sencillas adecuadas para todo tipo de cocineros, consejos para darle ese toque especial a cada plato y una variedad amplia para satisfacer todos los paladares y ocasiones.
Algunos ejemplos de las deliciosas recetas que se pueden encontrar en este libro son: arroz caldoso con tempura de borraja, canutillos de pastel de pescado, bloody mary con berberechos o crema de calabaza con cigalita y beicon. Todas estas recetas reflejan la esencia de la cocina de Arguiñano y están pensadas para ser disfrutadas en familia o con amigos, transmitiendo esa alegría contagiosa que caracteriza su estilo culinario.
