«Manual de Planes Generales de Higiene (Agricultura)» escrito por Jesús Pérez Aparicio y publicado por la editorial Andalucía. Consejería De Agricultura Y Pesca, en Sevilla, es una obra fundamental para aquellos involucrados en el sector agrícola y ganadero. Este manual aborda de manera detallada los planes generales de higiene que deben implementarse en estas actividades, con el fin de garantizar la seguridad alimentaria y el bienestar de los consumidores.
En su contenido, el autor analiza los principios básicos de higiene en la agricultura, destacando la importancia de la prevención de riesgos, el control de plagas y enfermedades, así como la correcta manipulación de alimentos desde su producción hasta su comercialización. Además, se abordan temas como la limpieza y desinfección de instalaciones, el uso responsable de productos químicos y la gestión adecuada de residuos.
El libro también ofrece ejemplos prácticos y casos de estudio que ayudan a los lectores a comprender la aplicación de los planes de higiene en situaciones reales. Asimismo, se incluyen recomendaciones específicas para diferentes tipos de cultivos y ganadería, lo que lo convierte en una herramienta valiosa para profesionales del sector.
