Los Mejores Pintxos de Donostia es el último trabajo de Pedro Martín, que destaca la evolución de la cocina en miniatura que ha alcanzado renombre a nivel mundial en la ciudad de Donostia, España. El libro recopila más de 150 recetas de pintxos provenientes de alrededor de 50 tabernas reconocidas por su excelencia culinaria. Estos pintxos van desde los clásicos hasta las creaciones más innovadoras del momento, muchos de ellos galardonados con importantes premios y todos ellos ilustrados con fotografías de gran calidad.
Este libro es una recopilación que sigue el éxito sin precedentes de la primera publicación de Martín sobre pintxos, Donosti pintxo a pintxo, que ha vendido más de 50.000 ejemplares y ha sido traducido a cuatro idiomas. Los Mejores Pintxos de Donostia también ha sido publicado en francés, ampliando así su alcance a una audiencia internacional.