«Festas Gastronómicas de Galicia: Festas, Receitas, Calendario E P» es un libro escrito por Fina Casalderrey y Mariano García, publicado por la editorial Xerais en España con el número de registro ISBN 9788475078182. En este libro, se explora la rica tradición gastronómica de Galicia a través de sus festivales culinarios. Desde Vigo con su peixe fresco hasta O Carballiño con su delicioso polbo, cada región de Galicia tiene sus propias especialidades culinarias y festivales dedicados a ellas.
El libro ofrece un estudio introductorio que sumerge al lector en la cultura gastronómica gallega. Además, cuenta con 116 fichas detalladas sobre más de 240 festas gastronómicas en la región. También incluye alrededor de 40 recetas tradicionales gallegas para que los lectores puedan probar y disfrutar en casa. El calendario de festivales proporciona una visión general de todas las festividades culinarias a lo largo del año, permitiendo a los lectores planificar su visita a Galicia para sumergirse en su rica tradición gastronómica.
Con fotografías ilustrativas que capturan la esencia de estas festividades, «Festas Gastronómicas de Galicia» es una obra útil y práctica que combina la investigación académica con la guía turística y culinaria. Es un libro de referencia rápida que invita a los amantes de la comida y la cultura a explorar y saborear la diversidad culinaria de Galicia.
En mi opinión, este libro es una joya para aquellos interesados en la gastronomía y la cultura gallega. No solo ofrece información detallada sobre las festividades culinarias de la región, sino que también brinda la oportunidad de experimentar la cocina tradicional a través de sus recetas. «Festas Gastronómicas de Galicia» es una invitación a un viaje culinario por una de las regiones más emblemáticas de España.
¿Has tenido la oportunidad de asistir a alguna festa gastronómica en Galicia? ¿Qué opinas de la comida tradicional gallega?