El Huerto en la Cocina: Residuo Cero es un libro escrito por Katie Elzer Peters y publicado por la editorial Editorial Acanto S.a. Su número de registro ISBN es 9788412026986. La premisa principal de esta obra es revolucionaria: ya no es necesario desechar hojas de zanahoria, ramitas de cilantro, tallos de lechuga, col o huesos de aguacate, todo puede ser recultivado en la cocina.
El libro te brinda toda la información necesaria para cultivar y propagar verduras a partir de los restos de cocina, permitiéndote disfrutar de hortalizas y hierbas frescas en cualquier momento. Además, al seguir las instrucciones detalladas y las fotos paso a paso, podrás reducir los residuos alimentarios, ahorrar tiempo y dinero, aprender sobre horticultura e incluso realizar experimentos científicos con tus hijos.
En El Huerto en la Cocina: Residuo Cero, encontrarás una guía práctica para dar una segunda vida a los restos de verduras que solías desechar, convirtiéndolos en sabrosas plantas que podrás tener a tu disposición en la encimera de tu cocina. Es una lectura inspiradora y educativa que fomenta la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente, además de acercarte al fascinante mundo de la jardinería en un espacio tan cotidiano como la cocina.
Personalmente, considero que este libro es una excelente opción para aquellos interesados en la jardinería, la cocina sostenible y la reducción de desperdicios. Su enfoque innovador y práctico lo convierte en una lectura entretenida y educativa, que puede transformar la forma en que vemos y aprovechamos los alimentos en nuestra vida diaria.
¿Has leído este libro o tienes interés en descubrir más sobre cómo recultivar restos de verduras en casa? ¡Compartamos nuestras opiniones y experiencias!