«De Tapas por Salamanca» es un libro escrito por Juan Antonio Diaz Gutierrez y publicado por la editorial Aguilar. En esta obra, el autor nos sumerge en el fascinante mundo de la gastronomía de Salamanca a través de una selección de las mejores tapas que se pueden encontrar en la ciudad.
El libro nos presenta una exquisita variedad de recetas tradicionales y modernas, todas ellas acompañadas de hermosas fotografías que hacen agua la boca. Desde las clásicas tapas de jamón ibérico y queso, hasta creaciones más innovadoras que combinan sabores y texturas de forma sorprendente, este libro es un festín para los amantes de la buena comida.
Además de las recetas, Juan Antonio Diaz Gutierrez nos brinda interesantes datos sobre la historia culinaria de Salamanca, sus ingredientes más característicos y los mejores lugares para disfrutar de unas buenas tapas en la ciudad. También incluye consejos prácticos para la elaboración de cada receta, lo que lo convierte en una guía completa para aquellos que deseen explorar la rica tradición gastronómica de Salamanca.